Publié le 20. Feb 2006
Pour que la semoule ne colle pas, il faut l'humidifier en la dégommant. Ca prend longtemps mais ça vaut la peine. Tu prépares l'eau chaude nécessaire: environ 3/4 du volume de semoule, puis tu ajoutes l'eau par toutes petites quantités et entre tes mains (bien lavées) tu frottes la semoule jusqu'à ce que l'eau ait pénétré. Tu le sens tout de suite: les grains ne restent plus collés à la peau. Puis tu continues jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée. Attention, c'est surtout à la fin qu'il faut bien frotter la semoule jusqu'à ce qu'elle se dégomme. Quand c'est fait, tu passes une minute au micro-ondes.
