Probiotiques : faites votre propre yogourt !

Faites votre propre Yogourt aux probiotiques ! Tout le monde en parle, ils ont un effet bénéfique pour la santé, mais presque personne ne sait vraiment de quoi il s'agit, que l'on parle de bactéries probiotiques ou de probiotiques tout court.
Le terme vient du grec « probios » qui signifie « pour la vie ».
Il y a déjà 100 ans, l'immunologue et prix Nobel Ilija Metchnikov a avancé la probabilité de ce que le grand âge de beaucoup d'habitants des Balkans pouvait résulter de la consommation de produits lactés acidifiés, donc de yogourt.
L'usage de bactérie probiotiques a déjà recueilli d'excellents résultats, par le passé, dans le domaine de l'élevage.
Les vaches et les cochons nourris avec ces « bonnes » bactéries étaient plus résistants, ils étaient moins sujets aux infections et étaient globalement en meilleure santé.
Ce qui était bon pour ces mammifères ne pouvait pas être mauvais pour le mammifère humain.
C'est ainsi que les premières recherches sur le sujet ont été lancées.
Depuis 1996 le boom des préparations de yogourts probiotiques ne s'est jamais démenti.
Quand on pense qu'on avale environ 50 tonnes de nourriture pendant toute notre vie, et que cette nourriture est métabolisée dans l'intestin, alors on peut se dire qu'il n'est pas inutile de veiller à ce qu'il reste en bon état.
Un yogourt contenant beaucoup de bactéries probiotiques, surtout des lactobacilles et des bifidobactéries, en d'autres termes un grand nombre de bonnes bactéries &ndash non-­‐enrichies de sucre industriel &ndash peut rendre de grands services dans ce sens et participer activement à ce que vous-­‐même et votre intestin vous sentiez bien.
Le mieux est de préparer son yogourt soi-­‐même, tout simplement avec du lait et les meilleures bactéries de yogourt &ndash mais sans sucre ! &ndash et vous verrez comme vous vous sentirez bien.
Pour en savoir plus sur l'histoire et les bienfaits du yogurt, les différentes souches de bactéries probiotiques, éventuellement en commander, je vous propose de lire ce booklet écrit par Ilda McCrae et proposé au téléchargement gratuit par LeTempledelaForme.
com.
Portez-­‐vous bien et bonne santé à vous !

Bien à vous, Dr. Peter Marcinowski - Médecin nutritionniste